Какие дикорастущие растения можно (и нужно) использовать в своём питании
Лесные травы спасали от болезней и кормили людей всегда,
так как многие из них являются лекарственными и съедобными растениями.
В народе полезные дикорастущие травы, которые можно употреблять в пищу, называют - съедобные сорняки.
Звучит не благозвучно, но не в "имени" дело, а в сути.
Буквально на каждом шагу мы встречаемся с дикорастущими,
но вкусными, съедобными, лекарственными травами (растениями).
На полянах и опушках, берегах лесных речушек и сенокосных угодьях ты можешь собрать травы для пищи и здоровья.
Важное условие сбора дикорастущих, съедобных и лекарственных трав: нужно, чтобы трава в пищу и для приготовления оздоровительных травяных настоев, росла вдалеке от города и дорог.
Травы "оживают" с началом весны, расправляются,
начинают набирать силу; достигая наибольшего развития в разгаре лета – пышно цветут и завязывают семена.
Осенью происходит плодоношение, травы грубеют, постепенно отмирают - «впадают в покой».
Для всех живых организмов роль трав бесценна:
они «консервируют» энергию солнца, превращая её в готовые продукты для животных.
ВОТ КАКИЕ ДИКОРАСТУЩИЕ РАСТЕНИЯ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ В САЛАТАХ:
бедренец-камнеломка (листья молодых однолетних растений),
борщевик рассеченный (листья),
дудник лесной (листья),
ежевика (молодые побеги и листья),
кипрей узколистный (молодые побеги и листья),
кислица обыкновенная (листья),
клевер луговой (молодые листья),
крапива двудомная (молодые побеги с листьями),
лапчатка гусиная (молодые листочки),
лабазник вязолистный (молодые побеги с листьями),
липа мелколистная (молодые листочки),
ложечная трава арктическая (листья),
лопух большой (молодые корневища и листья),
луки (лук гигантский; лук медвежий и победный — черемшу, калбу;
лук поникающий— слизун, лук-скороду),
марь белая, лебеда (молодые листья),
мать-и-мачеха (листья с черешками),
медуница (стебли с листьями),
одуванчик лекарственный (листья, бутоны),
пастушья сумка обыкновенная (листья молодых растений),
первоцветы — весенний, крупночашечный, Палласа (молодые листья),
подорожник большой (молодые листья),
полынь-эстрагон (молодые побеги с листьями),
просвирник низкий (молодые листья),
ревень (листья, молодые стебли),
смородина черная (почки и молодые листочки),
сныть обыкновенная (молодые побеги и листья),
спаржа обыкновенная (молодые побеги),
тимьян ползучий (цветки),
тмин обыкновенный (молодые побеги, листья, семена),
шиповник (молодые листочки),
щавель (молодые побеги и листья),
ярутка полевая (молодые листья),
яснотка белая (молодые побеги и листья).
Большая часть перечисленных растений (особенно луки, одуванчик) может применяться для салатов самостоятельно.
Возможны также самые разнообразные сочетания, например:
лук-скорода, ревень, яснотка белая, крапива, одуванчик;
черемша, первоцвет, щавель, крапива;
крапина, яснотка белая, кислица обыкновенная, смородина черная;
первоцвет, крапива, яснотка, эстрагон, тимьян;
борщевик, медуница, щавель, одуванчик, первоцвет, смородина черная;
сныть, дудник, крапива, щавель, медуница, одуванчик;
кипрей, мать-и-мачеха, медуница, щавель, первоцвет, эстрагон.
Безусловно, возможны иные комбинации как этих, так и других растений.
Все зависит от наличия сырья и вкуса,
сочетания можно варьировать практически бесконечно, так же, как и соотношения
Узнай о 5 критических ошибках 95% сыроедов, ЖМИ! —-----> http://se-pro.ru/?page_selling=pagesubscribe
Отчет Д.Терентьева: 5 лет 100% СЕ. Результаты. Читайте здесь —-----> http://denisterentyev.ru/?p=1059&utm_medium=vk&utm_source=se-pro-vk
